朋友們,******橄欖油多少錢大家可以說一下嗎?
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  • 在地中海國家橄欖油被譽為“液體黃金”,美國FDA早在十多年前就標(biāo)注過:每天吃兩勺(23克)橄欖油有利于減少******的風(fēng)險;英國的一家醫(yī)院在對橄欖油進(jìn)行研究和試驗后,發(fā)現(xiàn)橄欖油有緩解類******性******的作用。

  • ******初榨橄欖油單不飽和脂肪酸含量高、富含“多酚化合物”。 在“中國式”烹飪的研究中已經(jīng)提到,在各種烹飪方式下,橄欖油的單不飽和脂肪酸含量仍然能保持的很高。而關(guān)于“多酚化合物”會不會被高溫破j壞,也有研究者專門做了實驗: 分別在******初榨橄欖油或水/油混合物中油炸、炒和煮常見的蔬菜(土豆、番茄、茄子和南瓜),之后測定食物中18種“多酚化合物”的含量。發(fā)現(xiàn)在油炸和炒這兩種烹飪方式之后食物中的脂肪量和多酚化合物含量都升高了,但是在煮之后脂肪含量和多酚化合物含量降低了。

  • 從橄欖油的營養(yǎng)成分來看,它和其他植物油不同的地方是: 1、單不飽和脂肪酸含量很高,不飽和脂肪酸相對于飽和脂肪酸來說對人體更加健康,而單不飽和脂肪酸有一定的抗******作用可以減少血管內(nèi)的******因子。 2、如果用單不飽和脂肪酸代替膳食中本身的飽和脂肪酸可以減少******疾病的風(fēng)險。

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