樓主請問:初榨橄欖油可以做什么菜?
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  • 初榨橄欖油 1、飲用:每日清晨起床或夜晚睡前,立即飲用一湯匙(約15mL)原生態(tài)橄欖油,能夠降低血糖值,醫(yī)腸胃疾病,特別是對老人、血壓高及心臟病患者尤其有利。 2、拌涼菜:橄欖油能直接攪拌各種葷素菜和面點,可以做水果沙拉和各種沙拉醬,能夠涂抹面包與其它食品類。用橄欖油攪拌的食物,顏色鮮艷,口味爽滑,味道芳香,擁有濃郁的地中海口味。 3、涂面包:中國人早飯向來是一大難題,可以用橄欖油來改善。將買來的切成片面包在微波爐或微波爐加熱內(nèi)烤2-3min,取下,直接將橄欖油涂抹在上面,還可以再加純蜂蜜,味兒奇香,少年兒童很容易認可這類食用方法,并且小孩子一天所需要的各種維生素全擁有。

  • 一般情況下,初榨橄欖油過期了不要吃。盡管食用橄欖油并沒有打開,可是,置放時長太久了,里邊的成分也會容易發(fā)生變化,很可能質(zhì)變壞掉了,不適宜服用。

  • 初榨橄欖油之所會凝固,是因為橄欖油中含有的單不飽和脂肪酸,當溫度低于8℃之后,一般橄欖油會自然凝固,其中的蠟脂會析出。

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