初榨橄欖油可以留多長(zhǎng)時(shí)間? 有誰可以回答一下嗎?
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  • 通常初榨橄欖油的保質(zhì)期是18個(gè)月,但這是以包裝未開封為前提的。橄欖油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此,買油看生產(chǎn)日期非常重要,越新鮮越好。

  • 一般初榨橄欖油保質(zhì)期是18個(gè)月到24個(gè)月,橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的,不經(jīng)加熱和化學(xué)處理,保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。

  • 未開封的初榨橄欖油保質(zhì)期在一年到兩年的時(shí)間。 開封后的橄欖油會(huì)隨著每次開瓶的時(shí)間和把空氣接觸發(fā)生氧化,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸流失,風(fēng)味也會(huì)逐漸消失,所以開封后的橄欖油盡管在保存得當(dāng)?shù)那闆r下可以保存一年以上,但食用期只有六個(gè)月。橄欖油常溫下放到陰涼避光處保存即可,不能放到冰箱的冷藏室里保存。

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