一般初級橄欖油可以保存多長時(shí)間? 感謝回答
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  • 初級橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。在保存時(shí),要避免強(qiáng)光照射,特別是太陽光線直射;要避免高溫,需放置在陰涼避光處保存;使用后一定要蓋好瓶蓋,以免氧化;不要放入一般的金屬器皿保存,否則隨著時(shí)間的推移,橄欖油會(huì)與金屬發(fā)生反應(yīng)。

  • 大多數(shù)初級橄欖油在裝瓶后,未開封約可保管18 ~24 個(gè)月,國際橄欖油協(xié)會(huì)以至規(guī)則橄欖油裝瓶后,未開封只能保管12 ~18 個(gè)月,但在市面上也能找到保管期限為3 年的橄欖油品項(xiàng),倡議可直接參考瓶身標(biāo)示的食用日期或保管期限,但橄欖油在開瓶后一旦接觸到空氣,就會(huì)由于氧化作用而影響到質(zhì)量,所以開瓶后倡議盡量在1 ~2 個(gè)月內(nèi)較新穎的時(shí)分,將橄欖油運(yùn)用終了,而且瓶蓋一定要蓋好,假如在期間發(fā)現(xiàn)橄欖油由于酸敗招致滋味怪怪的,以至曾經(jīng)有明顯的油耗味,都倡議不要再運(yùn)用。

  • 初級橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。 橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān),好的橄欖油采用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是理想的涼拌用油和烹飪油脂。油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。

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