一般初級橄欖油可以保存多長時間? 十萬火急!
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  • 初級橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。在保存時,要避免強(qiáng)光照射,特別是太陽光線直射;要避免高溫,需放置在陰涼避光處保存;使用后一定要蓋好瓶蓋,以免氧化;不要放入一般的金屬器皿保存,否則隨著時間的推移,橄欖油會與金屬發(fā)生反應(yīng)。

  • 通常初級橄欖油的保質(zhì)期是18個月,但這是以包裝未開封為前提的。橄欖油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學(xué)變化,營養(yǎng)價值也隨之降低。因此,買油看生產(chǎn)日期非常重要,越新鮮越好。

  • 初級橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。 橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān),好的橄欖油采用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是理想的涼拌用油和烹飪油脂。油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。

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