初榨橄欖油可以生吃嗎
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  • 初榨橄欖油是指從新鮮的橄欖果實中直接提取的油脂,其營養(yǎng)價值比精煉橄欖油更高。初榨橄欖油可以生吃,因為它的酸度較低,口感清新,不會對人體造成不良影響。然而,初榨橄欖油的保存期限較短,容易氧化和變質,因此應該在陰涼干燥處密封保存,并盡快食用完畢。同時,由于初榨橄欖油的口感較重,不適合用于高溫烹飪,建議用于涼拌、沙拉、烘焙等低溫烹飪方式。總之,初榨橄欖油可以生吃,但需要注意保存和使用方式,以保證其營養(yǎng)價值和口感。

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