國(guó)產(chǎn)橄欖油壓榨技術(shù)
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  • 國(guó)產(chǎn)橄欖油的壓榨技術(shù)主要有兩種:螺旋壓榨和液壓壓榨。螺旋壓榨是使用螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨,這種設(shè)備通過(guò)螺旋與料胚之間的摩擦力來(lái)破壞料胚,讓內(nèi)部的油脂流出。螺旋壓榨技術(shù)簡(jiǎn)單,成本低,但是壓榨過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生熱量,會(huì)對(duì)油脂內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)生破壞。液壓壓榨是使用液壓榨油機(jī)進(jìn)行壓榨,這種設(shè)備通過(guò)液體壓力來(lái)壓榨料胚,不會(huì)產(chǎn)生熱量,也不會(huì)破壞油脂的營(yíng)養(yǎng)成分。相比螺旋壓榨,液壓壓榨的油品質(zhì)量更高,但是成本也更高。在技術(shù)人員的努力下,國(guó)產(chǎn)橄欖油的壓榨技術(shù)不斷提升,通過(guò)多種設(shè)備的優(yōu)化和改進(jìn),液壓壓榨已經(jīng)取代了螺旋壓榨成為主流技術(shù)。此外,研究人員還開(kāi)發(fā)了多段壓榨技術(shù)、冷榨技術(shù)和超臨界流體萃取技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用,進(jìn)一步提升了國(guó)產(chǎn)橄欖油的品質(zhì)和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

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