雙頭大鍋電磁爐-電磁爐-信誠(chéng)廚具設(shè)備(查看)

電磁爐基本知識(shí)

1電磁爐工作原理

電磁爐主要是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器，當(dāng)電磁爐在正常工作時(shí)，由整流電路將50Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，電磁爐線圈盤(pán)上就會(huì)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)在鍋具底部反復(fù)切割變化，使鍋具底部產(chǎn)生環(huán)狀電流（渦流），并利用小電阻大電流的短路熱效應(yīng)產(chǎn)生熱量直接使鍋底迅速發(fā)熱，然后再加熱器具內(nèi)的東西。這種振蕩生熱的加熱方式，能減少熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，大大提高制熱效率。

電磁爐優(yōu)點(diǎn)

1、使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，老人小孩一看就會(huì)，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問(wèn)題，只要是有電源的地方都能使用。對(duì)于居室狹小的外地打工人員，用時(shí)把它從床下拿出，用完再塞進(jìn)去，什么爐具能有這么便利呢？

2、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠——電磁爐是用電大戶(hù)，但由于加熱升溫快速、電價(jià)相對(duì)又較低，計(jì)算起來(lái)，費(fèi)用比煤氣還要便宜。此外，電磁爐湯桶，1600W電磁爐僅100多元，而且還送鍋具。

3、減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無(wú)燃燒廢氣，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

4、溫控——電磁爐可控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

5、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來(lái)，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動(dòng)化保溫。

于額定電流所需時(shí)，后磁芯質(zhì)量太差，或磁飽和，均會(huì)使溫升增加。一般耐溫130~200 度。如若出現(xiàn)繞線匝間短路，在工作中會(huì)使短路的繞線燒黑。 電流互感器 電流互感器，電磁爐，起電流檢測(cè)的作用，用于整機(jī)的功率控制。此器件主要是次極繞線容易斷線，易引起整機(jī)功率波動(dòng)、檢不到鍋，功率異常等故障。 高壓取樣電阻用于電壓、IGBT 工作波形的檢測(cè)，由于工作在高壓，大電流甚至高頻的工作環(huán)境中，所以售后故障率較高。是不檢鍋、無(wú)功率輸出、誤報(bào)警的主要故障原因。故障主要表現(xiàn)為變值、開(kāi)路。 散熱器散熱片用于IGBT、整流橋發(fā)熱器件的降溫。 高頻變壓器電源轉(zhuǎn)換器件，如損壞，會(huì)使5V、18V等電壓沒(méi)有或偏差太大?？焖俜磻?yīng)二極管主要用于開(kāi)關(guān)電源中，主要特性為工作頻率高，開(kāi)關(guān)導(dǎo)通速度快，由于有些此管與1N4007外表像，使得兩種容易混料、錯(cuò)插件，造成故障主要有無(wú)電壓輸出，雙頭大鍋電磁爐，或工作一段時(shí)間后器件損壞 。一般反應(yīng)速度越快的管，管的PN結(jié)壓降越小。 主芯片用于電磁爐功能控制，類(lèi)似人的大腦功能。用于電磁爐的主要有東芝、三星、HOLTEK、義隆，現(xiàn)代等品牌。如損壞，主要表現(xiàn)在無(wú)功率輸出，或鍋拿

走依然有功率，或亂顯示，炸機(jī)等。顯示芯片74HC164 主要用于數(shù)碼管類(lèi)的電磁爐顯示，是一移位送數(shù)寄存控制器。如若損壞，表現(xiàn)為亂顯示、暗亮、按鍵操作失靈等。18V、5V，18V主要用于 IGBT管的驅(qū)動(dòng)、339的工作電源、風(fēng)扇的電源。18V電源高于20V 時(shí)，會(huì)超過(guò)IGBT 管的使用電壓范圍，會(huì)使風(fēng)扇轉(zhuǎn)速加w快，噪因增加，電壓過(guò)低，又會(huì)使IGBT管驅(qū)動(dòng)不夠，風(fēng)扇轉(zhuǎn)速不夠。5V主要用于主芯片的工作電源，比較器的電壓基準(zhǔn)。電壓偏高時(shí)，會(huì)使高壓保護(hù)電壓偏高，430鍋功率偏大，電磁爐灶，IGBT管反壓點(diǎn)抬高。電壓偏低時(shí)，就會(huì)使高壓保護(hù)電壓偏低，430鍋功率容易上不去，IGBT 反壓點(diǎn)降低 電磁爐維修原件要那些？  修電磁爐常用的元器件修電磁爐常用的元器件

電磁爐

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