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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
粵廚們還敢于對傳統(tǒng)大膽否定，大學餐飲承包配送公司，不斷進行過濾、篩選。例如粵菜的烹調理論，有“豬不落姜、羊不落醬”的說法。意思是說烹調豬肉、羊肉時，大學餐飲承包配送廠家，不能加入生姜與醬油，否則會使肉類的鮮味丟失。
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在這里可以看到川菜在不同時期使用的不同器具，寧德大學餐飲承包配送，了解當時的生產力和人們的生活習慣以及當時的審美需求。川菜博物館典藏館展出了從戰(zhàn)國至現代的3000多件川菜飲食器皿
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下河幫菜系在期間因為有各地名廚的碰撞融合有了很大的發(fā)展。其特點為大方粗獷，善用泡椒與酸菜調味，以花樣翻新迅速、用料大膽、不拘泥于材料著稱。渝派川菜以傳統(tǒng)江湖菜為主
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第6年
