醋酸鈉的化學(xué)反應(yīng)
化學(xué)反應(yīng)與濃liu酸 (濃) (氣體) 條件:加熱現(xiàn)象: 有刺激性氣體產(chǎn)生,是復(fù)分解反應(yīng)。說明:這是實(shí)驗室制取比較純凈的yi酸的方法。與鹵代烷可用來產(chǎn)生酯: 此反應(yīng)可以用銫鹽來催化
含量測定編輯實(shí)驗?zāi)康?.掌握非水溶液酸堿滴定的原理及操作。2.掌握結(jié)晶紫指示劑的滴定終點(diǎn)的判斷方法。
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醋酸鈉應(yīng)用
1、豆醬防腐
豆醬在夏季極易長醭發(fā)霉,加脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%于豆醬中,可防止6個月不霉變。
2、什錦醬菜防霉
醬菜是一季生產(chǎn)全年供應(yīng),將菜在鹽份較大的鹽鹵中,硫酸和乙酸鈉公司,不常翻動,一般還可長醭,而味道很咸,尤其是袋裝醬菜,2-5天即霉變,若加入脫氫醋酸鈉0.03%,在醬菜零售時盡管翻動,可防腐2個月,而袋裝醬菜,保質(zhì)期可延長30天。
3、桔漿原汁或其它果汁防霉
桔子上市季節(jié)所生產(chǎn)的桔漿(水果原汁)一般要存放一年,用ben甲酸鈉防腐,貯存到第五個月時就發(fā)霉,測定原汁中的本甲酸鈉的量已無,而用本品防腐, 用量為0.05%同樣的條件,貯放到第八個月時才有輕微發(fā)霉,測定脫氫醋酸鈉殘存量尚為0.02%,若用脫氫醋酸鈉濃度達(dá)0.1%時,可貯原汁八個月以上。
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醋酸鈉有吸溫性嗎?
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醋酸鈉的吸溫性可以看成為無shui醋酸鈉在潮濕空氣中的水合。 經(jīng)過實(shí)驗可以得出,在同一溫度廠, 醋酸鈉型水合的臨界相對濕度總是小于R型,因而I型的水臺較之x型容易,硫酸和乙酸鈉報價,即I型的吸濕性強(qiáng)。同時可看出在同一水臺時間、同一溫度及同一相對濕度下,醋酸鈉型的水合量比E型大,這也說明條件相同時I型的吸濕性強(qiáng)。
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