飯?zhí)贸邪鞠胍L(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)應(yīng)該怎么辦?飯?zhí)贸邪救绾谓?jīng)營(yíng)才能越來越好?拓展品牌度:現(xiàn)在的企業(yè)越多越重視品牌的影響力。很多公司在選擇合作對(duì)象的時(shí)候考慮的都是對(duì)方的品牌度。企業(yè)食堂想要提高自身的品質(zhì),工廠承包飯?zhí)?,必須選擇一個(gè)優(yōu)1秀的承包商,要看承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營(yíng)的能力,企業(yè)和承包商之間的穩(wěn)定合作必須建立在承包商合理盈利的基礎(chǔ)上,所以,企業(yè)應(yīng)該給予承包商應(yīng)有的盈利空間。
餐飲公司想經(jīng)營(yíng)好企業(yè)的食堂,得從這個(gè)幾個(gè)方面入手:
首先是食材的采購(gòu)安全?;锸呈遣惋嫻静少?gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤,易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少,合肥飯?zhí)贸邪h價(jià)的成本會(huì)偏高;在質(zhì)量方面,餐飲公司配備有效的監(jiān)督管理,這樣就可以充分保障食品原材料的質(zhì)量和安全問題,從而避免公司飯菜出現(xiàn)問題。
第二是預(yù)付伙食費(fèi)的問題。很多餐飲公司實(shí)行的預(yù)付伙食費(fèi),實(shí)行先吃飯后付款的承包方式,結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付,哪里有飯?zhí)贸邪?,為公司?jié)省支出一個(gè)月伙食費(fèi)的麻煩,這樣既可以省去了公司這一部分的運(yùn)轉(zhuǎn)資金,還可以提高這些企業(yè)的飯菜質(zhì)量和工作效率,讓企業(yè)員工吃到可口飯菜。
如何選擇食堂承包公司:
1、必須實(shí)地考查承包飯?zhí)霉镜耐顿Y規(guī)模,審慎評(píng)估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳資料是否相符。
2、承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟J?,在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟J?,是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容,因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式,并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。
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