法國(guó)白蘭地生產(chǎn)廠家法國(guó)白蘭地加工報(bào)價(jià)-廣東宏強(qiáng)酒廠

6.混配（Blending）

由于麥類及谷類原料的品種眾多，因此所制造而成的威士忌酒也存在著各不相同的風(fēng)味，這時(shí)就靠各個(gè)酒廠的調(diào)酒大師依其經(jīng)驗(yàn)的不同和本品牌酒質(zhì)的要求，按照一定的比例搭配各自調(diào)配勾兌出自己與眾不同口味的威士忌酒，也因此各個(gè)品牌的混配過程及其內(nèi)容都被視為是的，而混配后的威士忌酒品質(zhì)的好壞就完全由品酒及消費(fèi)者來判定了。需要說明的是這里所說的“混配”包含兩種含義即谷類與麥類原酒的混配；不同陳釀年代原酒的勾兌混配。

7.裝瓶（Bottling）

在混配的工藝做完之后，后剩下來的就是裝瓶了，但是在裝瓶之前先要將混配好的威士忌再過濾一次，將其雜質(zhì)去除掉，這時(shí)即可由自動(dòng)化的裝瓶機(jī)器將威士忌按固定的容量分裝至每一個(gè)酒瓶當(dāng)中，然后再貼上各自廠家的商標(biāo)后即可裝箱出售。

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（三）美國(guó)威士忌(Ameican Whiskey)

美國(guó)是生產(chǎn)威士忌酒的國(guó)家之一。同時(shí)也是世界上大的威士忌酒消費(fèi)國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)美國(guó)成年人每人每年平均飲用16瓶威士忌酒，這是世界任何國(guó)家所不能比擬的。雖然美國(guó)生產(chǎn)威士忌酒的釀造僅有200多年的歷史，但其產(chǎn)品緊跟市場(chǎng)需求，產(chǎn)品類型不斷翻新，因此美國(guó)威士忌很受人們的歡迎。美國(guó)威士忌酒以的水、溫和的酒質(zhì)和帶有焦黑橡木桶的香味而，尤其是美國(guó)的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又稱波本威士忌酒)更是享譽(yù)世界。

美國(guó)威士忌酒的釀制方法沒有什么特殊之處，只是所用的谷物原料與其他各類威士忌酒有所區(qū)別，蒸餾出的酒酒精純度也較低。美國(guó)西部的賓夕法尼亞州、肯塔基和田納西地區(qū)是制造威士忌的中心。美國(guó)威士忌可分為三大類：

1、單純威士忌（Straight Whiskey）

所用原料為玉米、黑麥、大麥或小麥，釀制過程中不混合其他威士忌酒或者谷類中性酒精，制成后需放入炭熏過的橡木桶中至少陳釀兩年。另外，所謂單純威士忌，并不象蘇格蘭純麥芽威士忌那樣，只用一種大麥芽制成，而是以某一種谷物為主（一般不得少于51%）再加入其他原料。

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