用液氮舉行低溫粉碎處置,可連質(zhì)料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎,使成品顆料微小并連結(jié)其有用營養(yǎng)。在使用液氮或處理從低溫溫度中取出的樣品時,合肥液氮,請佩戴護目鏡以保護眼睛。在必要的情況下應使用全1面罩例如注入冷凍劑的時候。在使用液氮之前,請卸掉手腕上的金屬首飾和手表。如果暴露于低溫液體或蒸發(fā)氣體中,工業(yè)液氮,珠寶會凍1結(jié)到皮膚上。
液氮在飲料加工中的應用現(xiàn)在,已有不少飲料生產(chǎn)廠家接納氮或氮與C02的混淆物代替?zhèn)鹘y(tǒng)的C02,對飲料舉行充氣包裝。充了氮的高碳酸型飲料,比僅充填二氧化碳的飲料引起的題目要少;氮對付灌裝無泡飲料,如酒和果汁也是很抱負的。在非充氣飲料罐頭中加注液氮的利益是,液氮多少錢一噸,所注入的少量液氮可清除每只罐頭頂部空間中的氧氣,使貯罐上部空間的氣體呈惰性,從而延伸了易腐品的貯存限期。
液氮由于是由氮氣壓縮冷卻而來,其理化性質(zhì)比較特殊。主要特性如下:超低溫性:液氮的沸點為零下195。8℃,液氮每升重量為808克,液氮冷卻到零下210℃時,將變成霜雪狀的固態(tài)氮。液氮這一超低溫特性能抑制精1子和胚胎等生物體的代謝能力,科學家根據(jù)這一特性,用來長期保存精1液及胚胎。其zui大優(yōu)點是可長期保存凍精,使用不受時間、地域以及種用雄性動物壽命的限制??沙浞痔岣吖蟮睦寐?。
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