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碳酸飲料冷凍后為何會(huì)發(fā)生爆z炸

冷凍罐裝碳酸飲料為何會(huì)出現(xiàn)爆z炸？南京市第z一中學(xué)的石寶銀老師解釋?zhuān)后w在結(jié)冰時(shí)氣體溶解度會(huì)發(fā)生變化，可樂(lè)中溶解的二氧化碳會(huì)釋放出來(lái)，增加罐體內(nèi)壓力。再加上可樂(lè)液體本身體積增加的影響，罐體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，在拿出冰箱之后，冰不可能快速融化，里面的氣體卻在溫度升高后快速膨脹，在打開(kāi)時(shí)極易引起爆z炸。他提醒市民，不要把罐裝碳酸飲料冷凍了再喝，尤其是小孩子要注意。另外，加熱、陽(yáng)光直射和高溫儲(chǔ)存也容易引起罐裝碳酸飲料爆z炸，市民多留心產(chǎn)品的使用說(shuō)明和注意事項(xiàng)。

    純果汁，很多人外出就餐時(shí)，老二廠汽水，有餐前喝茶的習(xí)慣。其實(shí)，空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，因此飯前不要大量喝茶。吃飯時(shí)和餐后也不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，引起鐵吸收障礙。但如果吃了大量油膩的食物，淡茶水可收到解膩的效果。

    外出就餐時(shí)，純果汁、蔬菜汁和鮮豆?jié){是不錯(cuò)的選擇。這是因?yàn)楣S富的維生素、礦物質(zhì)、一定量的生物活性物質(zhì)和膳食纖維，可以彌補(bǔ)喝酒時(shí)營(yíng)養(yǎng)攝入的不足，但建議喝百分z之百純果汁，如自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等。豆?jié){含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，還有少量可溶性膳食纖維，可幫助節(jié)食并促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便z秘，無(wú)糖或低糖豆?jié){更好。

汽水中所含的磷酸鹽被人們認(rèn)為是阻礙骨質(zhì)吸收引發(fā)骨質(zhì)疏松、影響骨骼生長(zhǎng)的原罪。但其實(shí)磷酸鹽是一種在自然界中普遍存在的礦物質(zhì)，而且是所有生物所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。磷酸鹽不僅在人體能量的新陳代謝過(guò)程中起著重要作用，而且也是人體骨骼和牙齒的主要成分。國(guó)外大量的科學(xué)證明也驗(yàn)證了磷酸鹽對(duì)人體鈣質(zhì)吸收沒(méi)有影響：

1994年，美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所組織骨質(zhì)疏松和骨骼健康方面的人士召開(kāi)了一次題為“鈣的攝取量”的會(huì)議。人士的獨(dú)立報(bào)告指出：“未發(fā)現(xiàn)磷酸鹽會(huì)對(duì)鈣的吸收或流失造成任何實(shí)質(zhì)性影響”。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)審閱了美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所的報(bào)告后認(rèn)為，“磷酸鹽對(duì)于鈣吸收的影響，從生理學(xué)角度來(lái)說(shuō)是微乎其微的”。

1997年，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所對(duì)有關(guān)磷酸鹽的科學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行了審查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)磷酸鹽并不會(huì)對(duì)鈣的吸收產(chǎn)生任何負(fù)z面影響。從而得出結(jié)論認(rèn)為：對(duì)于大多數(shù)年齡段的人群而言，將鈣的吸收與磷酸鹽的攝入量聯(lián)系起來(lái)是沒(méi)有必要的。

2000年，美國(guó)國(guó)家健康研究所主辦的關(guān)于骨質(zhì)疏松癥的共同發(fā)展會(huì)議再次宣布，在正常飲食的前提下，食物中的磷酸鹽和咖z啡因不是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的主要原因。

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