動(dòng)物油脂精煉成套設(shè)備是用于煉制動(dòng)物油的一種油脂機(jī)械,在使用過程中往往由于存放時(shí)間過長等一系列原因,使所得產(chǎn)品的酸值過高或存在膠原蛋白等雜質(zhì)。所以懂得動(dòng)物油脂精煉成套設(shè)備的工藝說明,才能得到更好的動(dòng)物油。
脫膠:脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質(zhì),主要是一些蛋白質(zhì)、磷脂和粘液性的物質(zhì)。目前主要采用的水化脫膠。
脫色:脫色的目的是脫除油脂中的色素成分,脫色采用吸附脫色法,通過加入活性白土完成,也可加入少量的活性炭,他們能吸附色素和某些油脂降解產(chǎn)物。
脫酸脫臭:由于動(dòng)物油脂經(jīng)過熬制以后,酸值過高,不符合食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),在脫色中添加活性白土所產(chǎn)生的土腥味所以需要進(jìn)行脫酸脫臭處理。
在動(dòng)物油脂設(shè)備使用時(shí),環(huán)保牛油熬煉設(shè)備廠家,提脂很重要,因此,這些動(dòng)物油脂食用時(shí)還需要進(jìn)一步的精煉。
熬煉法:通常用于動(dòng)物油脂加工,動(dòng)物脂肪經(jīng)高溫熬制后,組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘?jiān)嬖?,油脂也不?huì)酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高,時(shí)間不宜過長,否則會(huì)使部分脂肪分解,油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動(dòng)物組織焦化,影響產(chǎn)品的感官性狀。
隨著市場上禽類的規(guī)模化養(yǎng)殖,很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動(dòng)物脂肪需要加工利用,利用新型的工藝設(shè)備將動(dòng)物油提取出來,江西熬煉設(shè)備廠家,既得精制動(dòng)物油。產(chǎn)品銷往世界各地,安裝有多條樣板工程如:內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個(gè)城市。
其實(shí)有很多的機(jī)器在運(yùn)行的時(shí)候都會(huì)有損耗,動(dòng)物油設(shè)備也不例外。動(dòng)物油設(shè)備在運(yùn)行的時(shí)候會(huì)有哪些損耗呢?我們一起來了解一下:
1.動(dòng)物油設(shè)備中的脫色環(huán)節(jié)主要是使用活性白土或者活性炭進(jìn)行吸附脫色,食用牛油熬煉設(shè)備廠家,在在吸附脫色的過程中,活性白土和活性炭難免會(huì)吸走部分油脂,整個(gè)很難被避免,而且相對(duì)其他幾個(gè)環(huán)節(jié)耗油率算是比較大的了。
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