碳酸飲料生產(chǎn)歷史
碳酸飲料(Sodas)的生產(chǎn)始于18世紀(jì)末至19世紀(jì)初。剛開(kāi)始發(fā)現(xiàn)是從飲用天然涌出的碳酸泉水開(kāi)始的。就是說(shuō),碳酸飲料的前身是天然礦泉水。礦泉水的研究始于15世紀(jì)中期的意大利,礦泉水剛開(kāi)始用于治z療目的。以后證實(shí),人為地將水和二氧化碳?xì)饣旌弦黄穑c含有二氧化碳?xì)獾奶烊坏V泉水一樣,具有特異的風(fēng)味,這大大推動(dòng)了碳酸飲料制造和研究進(jìn)程。1772年英國(guó)人普里司特萊(Priestley)發(fā)明了制造碳酸飽和水的設(shè)備,成為制造碳酸飲料的始祖。他不僅研究了水的碳酸化,還研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便產(chǎn)生一種令人愉快的味道,并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他還強(qiáng)調(diào)碳酸水的醫(yī)z療價(jià)值。1807年美國(guó)推出果汁碳酸水,在碳酸水中添加果汁用以調(diào)味,這種產(chǎn)品受到歡迎,以此為開(kāi)端開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)。以后隨著人工香精的合成、液態(tài)二氧化碳的制成、帽形軟木塞和皇冠蓋的發(fā)明、機(jī)械化汽水生產(chǎn)線的出現(xiàn),才使碳酸飲料首先在歐、美國(guó)家工業(yè)化生產(chǎn)并很快發(fā)展到全世界。
中國(guó)碳酸飲料的標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國(guó)家GB 2759.2《碳酸飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,碳酸飲料應(yīng)符合如下標(biāo)準(zhǔn):
1、二氧化碳含量(20℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。
2、果汁型碳酸飲料是原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料。
3、果味型碳酸飲料是原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料。
4、低熱量型碳酸飲料其能量不高于75kJ/100mL.
碳酸飲料知識(shí)介紹: 碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的,其主要成分為糖、色素、香料等,除熱量外,沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)。碳酸飲料是人們?nèi)粘I钪胁豢缮俚氖称?。在炎熱夏季,人們常用?lái)消暑解熱,在餐桌上也是必備之品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有少量的維生素、礦物質(zhì);并且含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。碳酸飲料的主要成分是水,飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì),對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。
碳酸飲料的好處:
1、碳酸飲料的主要成分是水,老二廠汽水,飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì),對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。
2、碳酸飲料因含有二氧化碳,所以能起到殺菌、抑菌的作用,還能通過(guò)蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量,起到降
溫作用。因此,在炎熱夏季,人們常用來(lái)消暑解熱。
碳酸飲料的好壞利弊掌握在自己的手中!但是喝碳酸飲料 也是要適量。不能喝的太多哦!只要我們把握好了,應(yīng)該就是沒(méi)什么問(wèn)題了。我們把握好它的好處,拋棄它的壞處!
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