近年,經(jīng)常有不合格商品(例如蜜餞、礦泉水等)出現(xiàn)在便利店中,消費(fèi)者食用后很容易造成不適,菏澤附近七便利加盟,便利店的形象也會(huì)受損,附近七便利加盟哪個(gè)好,所以供貨廠商的篩選務(wù)必嚴(yán)謹(jǐn)。
便利店除備齊營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明等合格文件外,還應(yīng)該檢查門(mén)店商品標(biāo)示項(xiàng)目(品名、含量、原料名稱(chēng)、食品添加劑名稱(chēng)、制造廠商名稱(chēng)、地址、進(jìn)口廠商名稱(chēng)、地址、制造日期等)的完整性,確保采購(gòu)商品的安全衛(wèi)生。
經(jīng)營(yíng)便利店除了要考慮店址、店內(nèi)結(jié)構(gòu)布局、商品擺設(shè)、日常運(yùn)營(yíng)外,進(jìn)貨也是一個(gè)重頭戲。通過(guò)嚴(yán)格控制,把握好商品進(jìn)貨,便利店可以獲得可觀的利潤(rùn)。便利店進(jìn)貨應(yīng)該遵循以下幾個(gè)原則:
一、合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)特性原則
便利店的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)與百貨商場(chǎng)、超市不同。對(duì)消費(fèi)者而言,便利店的賣(mài)點(diǎn)就是購(gòu)買(mǎi)商品“便利”。
因此,便利店商品配送應(yīng)與便利店的其他經(jīng)營(yíng)管理一樣,從為顧客提供便利出發(fā),區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的商品結(jié)構(gòu)。這是便利店商品進(jìn)貨根本的原則。
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