章魚鮮生(廈門)食品供應(yīng)鏈有限公司是一家專注于批發(fā)行業(yè),主營業(yè)務(wù)為蔬菜類、肉禽類等食材配送的集研發(fā)、推廣、技術(shù)賦能、全案服務(wù)、供應(yīng)鏈整合和產(chǎn)業(yè)一體化的六位一體式全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)。
這種銷售配送的用戶是以生活資料為主體的終消費者。這就決定在管理上要面臨數(shù)量龐大的用戶、需求不穩(wěn)定的用戶、個性化及突發(fā)性需求的用戶、每次需求品種及數(shù)量都較小的用戶,當然,廈門餐飲食材,在這種情況下,很難實行計劃配送,因而有非常大的管理難度。
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1.以外資企業(yè)為的供應(yīng)鏈改革開放以來,許多外資企業(yè)在中國直接投資建設(shè)生產(chǎn)基地,引入優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品品種,按照一定的技術(shù)操作規(guī)范,建立農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品加工后全部返銷國外。2. 以中外各類企業(yè)為的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在農(nóng)戶和國外消費者之問,有中外各類型的企業(yè),從事與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的經(jīng)營活動,在農(nóng)戶力量薄弱的情況下,它們成為供應(yīng)鏈的中流砥柱。如何構(gòu)建我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的理想模式,餐飲食材批發(fā),可借鑒國外的做法。
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概念中“以合理方式”的提法是基于這樣一種考慮:過分強調(diào)“按用戶要求”是不妥的,用戶要求受用戶本身的局限,有時實際會損失自我或雙方的利益。對于配送者講,餐飲食材價格,必須以“要求”為據(jù),但是不能盲目,餐飲食材商,應(yīng)該追求合理性,進而指導用戶,實現(xiàn)共同受益的商業(yè)原則。這個問題近些年國外的研究著作也常提到。
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