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廈門欣泰德餐飲管理有限公司
主營：食堂承包,餐飲承包,食堂設(shè)計,餐飲配送,團膳配送
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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計，餐飲配送，團膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。
刀、砧板、面案要保持清潔，抹布白凈，各種花色模具、面杖，隨用隨清潔，以防面粉油脂等殘留物，而影響使用壽命和污染食品。刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，及時清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。
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⑴ 在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確。⑵刀具等所有切割工具應(yīng)當保持鋒利，實際工作中，學校餐飲管理服務(wù)，鈍刀更易傷手。⑶操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩動膀子，以免刀口傷著別人。
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加強對員工的安全知識培訓，克服主觀思想，強化安全意識。未經(jīng)培訓員工不得上崗操作。建立健全各項安全制度，使各項安全措施制度化、程序化。特別是要建立防火安全制度，做到有章可循，責任到人。
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第5年
