護色預煮:為防止青梅切開后發(fā)生酶褐變,青梅飲料,去核后的青梅立即投入夾層鍋中0.2%的亞硫酸鈉溶液中.在95℃下預煮5min,可取得良好的護色效果。
打漿及微粉碎: 預煮后的青梅用打漿機打成粗漿,再通過膠休磨磨成細膩漿液。
調(diào)配:將蔗糖、麥芽糊精、分別按成品中含20%.10%.0.05%的量加入青梅果漿中,青梅飲料批發(fā),充分攪拌使物料完全溶解
均質(zhì): 對調(diào)配好的果漿用40MPa的壓力在均質(zhì)機中進行均質(zhì),使果肉纖維組織更加細膩,有利于成品質(zhì)量及風味的穩(wěn)定。
14.【解熱】
已有實驗證明青梅精具有鎮(zhèn)痛作用,青梅飲料的制作,其含有的“BG”物質(zhì)具有與“阿司匹林”相同的鎮(zhèn)痛作用。使用青梅精可以增強身體抵抗力,并能預防頭疼。
十五、[能消除自由基的作用]
它能清除活性氧,每日食用能限度地防止機體氧化,從而起到防病的作用,這也是經(jīng)常被重視的問題。當今社會,人們的不良飲食習慣導致人體酸性過強,極易引發(fā)各種疾病,食用青梅精后,可使人體維持弱堿性,對弱堿性體質(zhì)的人具有較好的抵抗力。以下是關于青梅精的功能及功效的介紹,以便大家更好地了解青梅精。
溫馨提示:以上是關于青梅飲料-南京龍力佳農(nóng)業(yè)-青梅飲料的制作的詳細介紹,產(chǎn)品由南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為您提供,如果您對南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與蜜制品相關的產(chǎn)品!
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