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湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司
主營：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
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| 女士： |
燒開一鍋水，水量要足。把整塊臘肉放進開水中，攪動約二十秒左右，期間可以找個刷子來刷洗(不怎么臟的就不必了)。完后就可以把臘肉拿出來并開始加工或切片了。
切片后，你會感覺仍然有很多油脂的樣子，這時候，再另燒一鍋開水，把切好的臘肉放開水里再滾一二十秒，然后撈起，迅速倒進冷水里(是冰水)。注意如果切得薄，不要泡太久，會走味。
臘肉長毛了可以吃嗎建議不吃，臘肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝l臟。一般如果臘肉放置太久，尤其是天氣比較潮濕的情況下那么就會容易長出毛，這就是霉菌滋生的一個過程，如果事實確定屬于霉菌滋生的話，那么并不應(yīng)該食用，因為那容易給自己的健康帶來影響。臘肉太久沒曬太陽，拿出來都長了層毛毛，這是有霉菌滋生。
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第4年
