咨詢電話：18239389991
范縣黃河實業(yè)有限公司
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
咨詢電話：18239389991
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
您好，歡迎蒞臨黃河實業(yè)，歡迎咨詢...
| 先生： |
烤面筋是很多人喜歡吃的街頭小吃，口感超有嚼勁，香辣解饞，好吃不胖，讓人看見了就舍不得走。喜歡吃烤面筋，又覺得外面的不衛(wèi)生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康衛(wèi)生，而且味道一點不比路邊攤兒差！谷朊粉約200克鹽少許清水適量辣椒粉1勺孜然粉1勺孜然粒適量鹽半勺植物油適量芝麻適量，盆里加水和鹽，拌勻。把谷朊粉倒入水中，邊倒邊用筷子迅速攪拌。攪拌一會兒，谷朊粉會成團，這時盆里可能有多余的水，棄掉不要。把成團的面筋用力抓揉按壓，如果還有水再棄去即可。面筋再揉一會兒，揉成團，蓋蓋，靜置松弛一小時左右。我是上午準備的，直接放冰箱冷藏，晚上才拿出來用的。取出餳好的面筋，按成長方形面片，厚度大約七八厘米。切條，盡量切均勻，不要像我這樣切的長短不一。用兩根筷子夾住面筋的一頭。另一手拎著面筋往筷子上纏，成螺旋狀。纏好后擼下來，剩下的也這樣操作。鍋里坐水，下面筋，小火煮，不要讓水太沸騰。大約煮20分鐘，面筋浮起煮熟即可。撈出面筋，不燙手時串在竹簽上。邊轉(zhuǎn)邊切，切成螺旋狀。小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，鹽，芝麻。加入熱油，拌勻。把調(diào)料汁刷在面筋上，放烤盤上，入預熱好的180度烤箱，烤15分鐘左右即可。
谷朊粉是以小麥為原料的，經(jīng)過深加工提取的一種淡黃色粉狀的谷物蛋白質(zhì)，在面粉制品、肉類制品、水產(chǎn)品和飲料業(yè)中有廣泛的應用價值。在面包粉的生產(chǎn)中，根據(jù)面粉本身的特點如添加2—3％的谷朊粉，可以明顯提高面團的吸水率，增強面團的耐攪拌特性，縮短面團發(fā)酵的時間，令面包成品的比容增大，面包心質(zhì)地細膩均勻，并在表皮色澤上、外型、彈性及口感方面都有改善。并可以留存醒發(fā)時的氣體，使其保水性更好，保鮮而不老化、延長存放時間，增加面包營養(yǎng)成分。在魚肉香腸制作過程中，面制品增筋劑廠家，加3—6％的谷朊粉，可以改變因高溫處理時引起制品品質(zhì)下降的缺陷。
面筋粉怎么做烤麩？烤麩名字叫烤麩，但不是用火烤制出來的，而是上鍋蒸出來的，蒸烤麩的步驟時先用酵母化在水里，面制品增筋劑批發(fā)價格，和優(yōu)昂面筋粉充分的攪和在一起，直至成沒有干面筋粉的面團。活好的面團放在一邊醒至大約兩個小時以上，看到面團的體積有明顯的增大時，用手扒開一點面團的表面看看，里面都是蜂窩狀時，就可以上鍋蒸了，大約蒸40多分鐘后（面團個頭大就多蒸一會兒，個頭小就少蒸一會兒）
烤麩比較難的問題在于烤麩蒸的火候，時間久了會影響烤麩的蓬松度，面制品增筋劑生產(chǎn)廠家，時間太短了會不熟的。自己在家里蒸好烤麩以后，面制品增筋劑，放在通風的地方自然風干就行了，不等到特別干也可以，起碼不能讓它有熱氣，涼了以后才能收起來，放在冰箱備用以后隨時可以拿來吃的。
溫馨提示：以上是關(guān)于面制品增筋劑廠家-面制品增筋劑-濮陽黃河實業(yè)公司(查看)的詳細介紹，產(chǎn)品由范縣黃河實業(yè)有限公司為您提供，如果您對范縣黃河實業(yè)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與面粉相關(guān)的產(chǎn)品！
免責聲明：以上信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責，天助網(wǎng)對此不承擔任何責任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛， 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風險提醒：本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對象，就貨物和服務的交易進行協(xié)商，以及獲取各類與貿(mào)易相關(guān)的服務信息的平臺。為避免產(chǎn)生購買風險，建議您在購買相關(guān)產(chǎn)品前務必 確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息，請采購商謹慎對待，謹防欺詐，對于任何付款行為請您慎重抉擇！如您遇到欺詐 等不誠信行為，請您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系，如查證屬實，天助網(wǎng)會對該企業(yè)商鋪做注銷處理，但天助網(wǎng)不對您因此造成的損失承擔責任！
聯(lián)系：tousu@tz1288.com是處理侵權(quán)投訴的專用郵箱，在您的合法權(quán)益受到侵害時，歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件，我們會在3個工作日內(nèi)給您答復，感謝您對我們的關(guān)注與支持！
第8年
