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高校食堂的承包也必須與公益性相結(jié)合,快餐配送費(fèi)用,這就說(shuō)明了高校食堂承包只能是微利經(jīng)營(yíng),這就決定了高校食堂的承包無(wú)法達(dá)到像社會(huì)餐飲那樣的利潤(rùn)收益。對(duì)高校食堂的社會(huì)化改革也需要有足夠的科學(xué)化和合理性認(rèn)識(shí)。由于高校食堂承包的相關(guān)管理部門(mén)以及高校師生缺少對(duì)社會(huì)化改革的認(rèn)識(shí),所以對(duì)高校食堂承包這個(gè)應(yīng)該受到重視的市場(chǎng)的投入較少,資金流動(dòng)也比較緩慢,快餐配送公司,這就嚴(yán)重影響了快餐配送公司的發(fā)展。
快餐公司否正規(guī)以下告訴你
菜品設(shè)計(jì),每天吃一樣的飯菜,肯定會(huì)吃膩了,所以餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),菜譜內(nèi)容豐富,每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng),待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。如因特殊情況確需變更菜譜的,時(shí)間報(bào)餐廳主管確認(rèn)。菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種,盡可能做到品種豐富,高新區(qū)快餐配送,營(yíng)養(yǎng)合理。
夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事項(xiàng)?
在食用盒式快餐時(shí),首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長(zhǎng)遠(yuǎn),因?yàn)榭觳凸韭吠据^遠(yuǎn),送來(lái)的飯菜可能超過(guò)2小時(shí),企業(yè)快餐配送,在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中(“對(duì)烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)的時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件存放”)。食物在10度至60度之間保存超過(guò)2小時(shí)會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒1素。路途較遠(yuǎn)可能因交通等原因,就會(huì)造成超時(shí)配送。
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