網(wǎng)紅嗨吃家酸辣粉到底是用什么樣的設(shè)備工藝生產(chǎn)制造出來的呢?由涂布鋪漿直條切割工藝的粉絲生產(chǎn)線+定型干燥設(shè)備兩套設(shè)備合作完成。酸辣粉機(jī)器設(shè)備,即食粉絲加工機(jī)采用淀粉生產(chǎn),過程中工藝無需添加明礬,采用鋪漿蒸熟切割工藝,淀粉入機(jī)3小時(shí)經(jīng)過:預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→降溫(進(jìn)冷風(fēng))→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐。
作為食品加工設(shè)備,與物料接觸的部分一定要用不銹鋼材質(zhì)的,但是很多售賣粉條加工設(shè)備的廠家利用一些投資者的盲區(qū)用碳鋼或劣質(zhì)不銹鋼來制作,這種設(shè)備無論是清理還是后期保養(yǎng)都十分麻煩,規(guī)模化即食粉絲生產(chǎn)設(shè)備廠房規(guī)劃,麗星碗裝粉條粉絲加工設(shè)備與物料接觸的部分,如淀粉和漿設(shè)備、刮板調(diào)型器、抽漿真空系統(tǒng)等均采用不銹鋼,這樣不僅有效的保障了食品衛(wèi)生,而且大大延長了機(jī)械使用年限。綜合考量過以上因素以后,歡迎您到位于開封通許縣開封麗星機(jī)械設(shè)備有限公司實(shí)地考察,我們會帶您到食品公司,考察粉條生產(chǎn)12道工序,直觀了解方便粉絲設(shè)備如何實(shí)現(xiàn)淀粉入機(jī)到碗裝粉餅出機(jī)的過程。
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