食品級氯化鈣可作為增稠劑和黏合劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑以及它等,應(yīng)用范疇包含豆制品、稀奶油、茶飲料、甜汁甜辣醬、蘋果醬、調(diào)配水及食品類工業(yè)級加工助劑 .
氯化鈣做食品添加劑氯化鈣的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中較大使用量可按制造必須適當(dāng)應(yīng)用。
2 、茶飲料:茶飲料中較大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、調(diào)配水:調(diào)配水里較大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以鈣計 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣醬:甜汁甜辣醬中較大使用量 0.4g/kg 。
5 、蘋果醬:蘋果醬中較大使用量 1.0g/kg 。 為食品添加劑因能夠 改進(jìn)食品類口味,在食品企業(yè)運(yùn)用較為普遍。
1.用于污水處理。
2.道制冷劑(本產(chǎn)品呈弱堿性,可有效降低管道的腐蝕)。
3.分子篩原料。
4.液體氯化鈣是制冷工業(yè)中重要的冷凍劑。
5.海藻酸鈉行業(yè)。
6.豆制品行業(yè)的絮凝劑等。
(一)液體氯化鈣(二)固體氯化鈣
按級別分為:(1)工業(yè)級氯化鈣(2)食品級氯化鈣
1.氯化鈣用途廣泛,一般常見的固體氯化鈣含量有68%、74%、94%等,形狀也各異。
食品級氯化鈣大體分為:食品級二水粉狀氯化鈣、食品級無水片狀氯化鈣、食品級無水粉狀氯化鈣三類. 按我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),氯化鈣的使用范圍和用量可按正常生產(chǎn)使用.在豆腐生產(chǎn)中,二水圓球氯化鈣廠家電話,氯化鈣作為凝固劑,淮安二水圓球氯化鈣,使用量為20~25g/L豆
食品氯化鈣作為一種常用的食品添加劑,作用十分廣泛,一般食品氯化鈣用于食品行業(yè)有以下四種:
1、凝固:能夠凝固一些食品,起到凝固的作用.
2、保鮮:有穩(wěn)住食物新鮮感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能夠起到增稠劑的作用
4、營養(yǎng):還能起到加強(qiáng)營養(yǎng)的作用.
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