蔬菜水果的保鮮存儲和空氣中的氣體含量有什么關(guān)系呢?它們的有氧呼吸又有什么特點(diǎn)呢?
其實(shí)在蔬菜水果呼吸的過程中會分解蔬菜水果組織細(xì)胞中的糖分和果酸等等碳水化合物,從而產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量以及一些特定的芳香族化合物。當(dāng)然在這個(gè)過程當(dāng)中蔬菜果實(shí)的機(jī)體、營養(yǎng)、水分等等也將被大量消耗。呼吸作用越強(qiáng),消耗就越快,成熟期就來得越早,保鮮時(shí)間也就越短。在范圍內(nèi),溫度越高,蔬菜水果的呼吸作用也會越強(qiáng)。如上所述,影響呼吸強(qiáng)度的兩個(gè)主要因素就是氣體含量比例和溫度。氧氣含量越高呼吸強(qiáng)度就越大,反之則越小。二氧化碳有抑制呼吸的作用。所以二氧化碳含量越高,呼吸強(qiáng)度就更弱。所以在蔬菜水果的保鮮當(dāng)中。我們要求在適合果蔬存儲的條件下盡量增加二氧化碳含量,降低氧氣含量,同時(shí)低溫存儲。這樣既能有效的延緩蔬菜水果的保鮮,同時(shí)還能有效抑制真菌的生長和繁殖。
夏季冷庫使用指導(dǎo):
第yi:zui重要的是注意商品存放問題。一般建議每次庫內(nèi)商品存放量不超過冷庫總?cè)萘康?0%,切勿堵塞出風(fēng)口和吸入口。
第二:減少每天開關(guān)門,開關(guān)燈的次數(shù)。定時(shí)檢查冷庫設(shè)備,青島鮮肉冷庫設(shè)計(jì)廠家,如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)作不正常情況,及時(shí)聯(lián)系廠家。臨沂新融制冷為您提供24小時(shí)保障。
第三:如果庫內(nèi)發(fā)生異味,會不利于庫內(nèi)商品保存。所以請做好冷庫定期清洗工作,注意在做任何清洗時(shí),青島節(jié)能冷庫設(shè)計(jì)廠家,請確保關(guān)閉電源開關(guān)。
第四:如果發(fā)現(xiàn)結(jié)冰或者結(jié)霜的情況,請不要著急,更不要用尖銳物品鑿冰塊。這是夏日中,冷庫容易出現(xiàn)的情況,主要因?yàn)橄奶炜諝鉂穸却?。您可以適當(dāng)增加除霜時(shí)間和次數(shù)。
冷庫設(shè)計(jì)安裝是一項(xiàng)需要謹(jǐn)慎考慮的工程,安裝前必須考慮五個(gè)關(guān)鍵因素。首先,要確保冷庫設(shè)計(jì)符合實(shí)際需求,不僅要考慮大小和形狀,冷庫設(shè)計(jì),還要考慮貨物種類和數(shù)量。其次,要選擇合適的材料和設(shè)備,以確保冷庫的質(zhì)量和效率。第三,要考慮冷庫的維護(hù)和保養(yǎng),避免日后出現(xiàn)問題。第四,要考慮冷庫的能源消耗和環(huán)保性能,選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。zui后,要考慮安裝后的使用效果和舒適度,確保冷庫的功能完善。
在進(jìn)行冷庫設(shè)計(jì)安裝之前,務(wù)必要考慮以上五個(gè)關(guān)鍵因素,這樣才能確保冷庫的順利運(yùn)行和長期使用。如果這些因素被忽略,可能會導(dǎo)致冷庫出現(xiàn)問題,青島冷藏冷庫設(shè)計(jì)公司,影響正常運(yùn)營。因此,對于冷庫設(shè)計(jì)安裝來說,不容忽視這些重要因素。
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