工作餐受眾,特別隨著城市規(guī)劃的發(fā)展,路邊攤會慢慢減少。另外,隨著新建筑越來越多,沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高,店面式餐飲店的經(jīng)營壓力會越來越大,送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項目的優(yōu)勢將會越來越明顯!
快餐配送中心的選址
· 快餐配送中心選址時要考慮的關(guān)鍵因素 ?· 適合開設快餐配送中心的位置 ? ?· 有效降低租金成本的選址技巧 ? · 選址時的注意事項 廚房布局設計與裝修
· 標準快餐配送中心廚房功能分區(qū)布局圖 ? · 快餐配送中心的廚房生產(chǎn)流程 ? ?· 廚房的區(qū)域劃分及用途 ? ?· 廚房的設計
快餐的配送廚房之一切需購物品都有必要呈報行政主管,再由行政部門人員收買,8-30元快餐,購回之單據(jù)按程序。有必要實地考查承攬商的出資規(guī)模,穩(wěn)重評價承攬商的經(jīng)濟實力,中式的快餐觀賞所承攬的工廠對照其宣揚材料是不是相符。由于有些只要簡便單位的空殼公司,借廠觀賞倒買合約的事情屢見不鮮。合同期按出資金額多少來擬定,廚具可按年折舊由廠方適價收買或轉(zhuǎn)讓下一家運營者。擔任預支伙食費用,保證按質(zhì)準時供給優(yōu)異飲食效勞。從區(qū)域中心廚房內(nèi)加工制造養(yǎng)分餐,運輸配送到客戶工作地。
快餐(外賣)的消費市場有:
1、企業(yè)白領,藍領的午餐、晚餐
2、大型的午餐供應。比如人才招聘會,商品展銷會??
3、商業(yè)公司集體飲食。比如各種商城,超市,電腦城,證券公司,銀行等 4、工業(yè)企業(yè)團膳項目。比如企業(yè)員工就餐,食堂承包等 5、其它。比如中小學生,沿街商鋪,網(wǎng)吧,普通居民等。
縱觀現(xiàn)在國內(nèi)的快餐市場,主要的快餐供應商分為四大類:
1、麥當勞、肯德基等西式快餐連鎖店 2、永和豆?jié){、成都小吃等中式快餐連鎖店 3、商場、寫字樓餐廳
4、的快餐配送中心。
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