快餐產(chǎn)生的基礎
(1) 社會基礎
快餐的社會基礎是從農(nóng)業(yè)文明轉向工業(yè)文明進程中實現(xiàn)的。農(nóng)業(yè)文明要求自耕自給自足,工業(yè)文明講求社會化大生產(chǎn)的分工合作,社會服務走向化。
(2) 經(jīng)濟基礎
快餐是社會經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。工業(yè)化文明不斷深入,經(jīng)濟收入和生活水平提高,生活方式也隨之發(fā)生改變,營養(yǎng)快餐,越來越多的人可以和有能力選擇在外就餐。
蘇州好滋味餐飲管理有限公司自辦餐飲問題與選擇團膳公司承包的優(yōu)勢:
采購人員性不夠,食材品質不穩(wěn)定。 采購人員以豐富的經(jīng)驗,嚴格的食材把關過程,經(jīng)品檢部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。 與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差。 自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、物流配送,由產(chǎn)地直接送達客戶,省去流通環(huán)節(jié),新鮮度較好。 采購量較少,食材成本高。 日用餐量約上萬人集中供輸,大幅降低食材成本。 菜色變化單調(diào)。 營養(yǎng)師開菜單,承包食堂,定期推出新菜色,屯村快餐,讓您的餐食多樣化。
快餐
現(xiàn)代快餐大約起源于20世紀50年代初的美國。美國是一個發(fā)現(xiàn)新大陸后歐非為主的yi民國家,在解決了南北統(tǒng)一和政治問題以后,經(jīng)濟科技得到了迅速的發(fā)展。當時,食堂餐飲承包,由于后美國經(jīng)濟復蘇,美國工業(yè)文明和擴張步伐加快。那個時代,人們忙于創(chuàng)造財富而奔波,生活節(jié)奏越來越快,生活方式發(fā)生改變,對吃的要求越來越簡單快速,崇尚速度和效率,從而推動了餐飲業(yè)的發(fā)展。
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