營(yíng)養(yǎng)餐是由糙米粉、麥片、麥芽精、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成。含有科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。
糙米 稻子去掉外殼后里面一層是糠層,約占大米的5%,主要由蛋白質(zhì)和維生素組成;白白胖胖的部分是胚乳,約占大米體積的92%,主要成分是淀粉;大米頂端是胚芽,約占谷粒的3%,含有極豐富的B族維生素和維生素E,而且蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及各種礦物質(zhì)的含量也很多。
每一部分的營(yíng)養(yǎng)素分別占整粒米的:胚芽90%、糠層20%、胚乳10%。營(yíng)養(yǎng)餐中的糙米保存了糠層、胚乳和胚芽,保留了絕大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)素。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
維生素C要適量。
維生素C是人體必需的重要化營(yíng)養(yǎng)素之一。多項(xiàng)研究表明,身體中高水平的維生素C有助于預(yù)防以及不同原因。以前,大學(xué)食堂承包廠家,營(yíng) 養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每天攝入維生素C 100毫克;現(xiàn)在,大學(xué)食堂承包公司,為了達(dá)到預(yù)防慢的效果,營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將推薦量定為成人每天攝入200毫克維生素C。
建議措施:
1.多吃蔬菜水果。維生素C豐富的食物以蔬菜水果為主。一般來(lái)說(shuō),蔬菜中維生素C的含量大于水果。常見(jiàn)的辣椒、青椒、蘿卜纓、芥菜等維生素C含量都很豐富。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
這與我們平常吃的精白米、精白面是不同的。精白米和精白面把富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、和維生素的糠層、胚芽都去掉了(我們所見(jiàn)到的大米頂端都有一個(gè)缺口,缺掉的部分是胚芽),只剩下了營(yíng)養(yǎng)很少的胚乳。
控制鈉。
研究表明,減少鈉的攝入可以以及與血壓相關(guān)的危險(xiǎn),且不會(huì)對(duì)功能產(chǎn)生副作用。中國(guó)以前對(duì)鈉的推薦量為2.2克,而此次建議成年人將每天鈉的攝入量控制在1.5克以下,小學(xué)食堂承包廠家,也就是約5克鹽。
建議措施:
1.改進(jìn)烹調(diào)方法。做菜時(shí)多用香料突出食物的鮮味,如姜、蒜等;用酸味食材或調(diào)料突出咸味,比如醋、番茄、檸檬等;少吃咸甜口味的菜, 甜味會(huì)使咸味變淡,三明食堂承包,加大用鹽量,所以糖醋里脊、紅燒肉等要少吃;菜要起鍋時(shí)才放鹽,可減少用量;多吃蘸料菜等,也能減少用鹽量。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
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