食用注意事項
在食用雞蛋液時需要注意以下幾點:首先,對于過敏體質的人來說,應該進行過敏源測試,以免過敏反應;其次,由于雞蛋中含有一定的膽固醇,建議適量食用;在制作和食用過程中要注意衛(wèi)生,避免食品污染等問題。
選購與保存建議
在購買雞蛋液時建議選擇新鮮的、保質期較短的產品。對于保存方面,可以將雞蛋液存放在密封性好的容器中,放置在冰箱中冷藏保存。同時要注意容器不要接觸到蛋殼等雜質,以免污染蛋液。另外,如果需要長期保存雞蛋液,可以將其放在冷凍室中保存。但在使用前需要解凍并攪拌均勻。
德谷鮮蛋液在0-4°C的冷藏環(huán)境,可存放21天;德谷冰蛋液在-18°C左右的冷凍環(huán)境下,保存周期可達到24個月。蛋液是以新鮮雞蛋為原料,經蛋殼清洗消毒、自動磕蛋,然后分離或不分離蛋黃和蛋白,再經過巴氏殺菌工藝而制成的冷藏、冷凍液體蛋產品。如有需要,加鹽蛋液,后續(xù)可加糖、鹽等其他配料定制蛋液產品。巴氏殺菌鮮蛋液廠家介紹蛋液的巴氏殺菌是對蛋液進行低溫殺菌,是在盡量保持蛋液營養(yǎng)價值的條件下,烘焙用蛋液,殺滅其中的致病菌,更大限度地減少蛋液中細菌數(shù)目的處理方法。
使用德谷巴氏殺菌蛋黃液,冰激凌加工廠家不再需要耗費時間和人力手動分離蛋黃,節(jié)省了時間和人力成本,雞蛋干用蛋液,縮短了生產時間,提升了生產效率。穩(wěn)定的產品質量也為生產帶來了更大的可靠性,山西蛋液,降低了生產過程中的不確定因素,為冰淇淋品質保駕護航。德谷巴氏殺菌蛋黃液不但適用于冰激凌工廠,同樣適用于麥片、米粉、奶粉廠家用作調味品增加營養(yǎng),以及面包、糕點、方便面、餅干、沙琪瑪、蛋卷等面點類食品廠的常規(guī)應用。
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