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磷酸二氫鉀真假鑒別方法
用尖嘴捏子把細(xì)鐵絲盤成一個小勺（鐵絲越細(xì)越好盤），直徑約1厘米（很簡單，見后面的照片），打開灶調(diào)到小火，放半克左右的“磷酸二氫鉀”在鐵絲勺上面，把鐵絲勺堆滿，在火焰上燒：
1、如果磷酸二氫鉀是真的，會熔化成透明的液體，不冒泡，食用磷酸二氫鉀哪家好，離開火焰冷卻后會凝固成半透明的玻璃狀固體。這是真磷酸二氫鉀特有的物理特性。
2、如果磷酸二氫鉀是假的，沒有熔化現(xiàn)象，只會冒泡或者膨脹變大，后留下粉筆末樣的東西，輕輕一捏就會碎成粉末，像水壺里的水堿，這可能是氧化鎂，也應(yīng)該是硫酸鎂等冒充的假的。如果有氣味放出或變色燒焦等，也是假的。
食品級磷酸二氫鉀都有什么用途呢
食品級磷酸二氫鉀為無色正方晶系結(jié)晶或白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭，在空氣中穩(wěn)定。相對密度為2.338，熔點96℃至253℃。
食品級磷酸二氫鉀的用途非常廣泛，食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。
食品級磷酸二氫鉀應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，食用磷酸二氫鉀規(guī)格，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
食品添加劑是添加到食品中的合成或天然物質(zhì)，用于改善食品質(zhì)量和顏色，食用磷酸二氫鉀用途，香氣，味道以及保存，保存和加工的需要。不要在這里混淆“食品添加劑”和“飼料添加劑”。兩者的英語明顯不同于前者“食物”，后者則是“飼料”。飼料添加劑是添加到飼料成分中的飼料，食用磷酸二氫鉀，以平衡基礎(chǔ)飼料中包含的營養(yǎng)物并改善基礎(chǔ)飼料的飼喂效果。食品級磷酸二氫鉀，磷酸二氫鉀食品添加劑，食用磷酸二氫鉀食品添加劑
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第8年
