雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。
由此可見它們?nèi)叩年P(guān)系。
共同點:其一都屬于混合酒的一種。由酒基然后加上其他配料調(diào)制而成。
不同點:蘇打酒,是酒基+蘇打。
預(yù)調(diào)酒,酒基+其他飲料然后罐裝。
雞尾酒,一般是人工制作,酒基+各種飲料再加裝飾物。
預(yù)調(diào)酒都是Ready-to-drink的飲料,就是預(yù)先調(diào)配好,包裝銷售的(Ready-to-drink并不只包含預(yù)調(diào)酒),直接飲用。預(yù)調(diào)酒屬于配制酒的一種,屬于相對新興的品類
預(yù)調(diào)酒從外在的感受是色彩絢麗,口感好。內(nèi)在的講究1條就是要營養(yǎng)要健康,什么基酒搭配什么果汁或植物提取物,搭配比例,一個要素不同,口味就會千差萬別。這些搭配主要講究安全原則和營養(yǎng)原則,配制酒,另外,也不能破壞基酒本身的特質(zhì)。
調(diào)酒究竟會不會成為可口可樂的一項成熟業(yè)務(wù)?
可口可樂CEO James Quincey在近一次投資者日采訪中對cnbc記者說過,“我不會說可口可樂永遠(yuǎn)不會做酒精飲料,但現(xiàn)在做沒有意義。”話是這么說,在不同的國家,可口可樂關(guān)于酒精飲料的嘗試就沒有停過。近的一次,發(fā)生在日本。
11月28日,可口可樂和日本版大眾點評“GURUNAVI”合作,推出了一項新服務(wù):為餐飲店設(shè)計軟飲料、低酒精飲料菜單。這張菜單上,低酒精飲料基本都采用了可口可樂旗下軟飲料+酒精的搭配。已經(jīng)推出的,包括可口可樂搭配日本酒、Canada Dry搭配日本酒、可口可樂搭配紅酒等20多種低酒精飲料。
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