首先糧倉(cāng)的糧食終還是會(huì)變質(zhì),甚至由于內(nèi)部高溫而碳化,是有存放損耗的。1有些種類的糧食本來(lái)就可以放很久,利于儲(chǔ)存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年,而在-1°C,相對(duì)濕度30%,種子含水量4-7%,浙江糧庫(kù)密閉門,可貯存13年,而在-10°C.相對(duì)濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存35年.2糧食變質(zhì)是需要氧氣,糧庫(kù)密閉門廠家,沒(méi)氧氣就沒(méi)辦法分解有機(jī)物。所以,如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來(lái)后,糧食自己氧化會(huì)消耗掉大量氧氣,會(huì)造成封閉的糧倉(cāng)缺氧,糧倉(cāng)缺氧又會(huì)變相減緩糧食變質(zhì)的過(guò)程。所以,糧倉(cāng)是缺氧的危險(xiǎn)環(huán)境,在糧倉(cāng)工作的人員,糧庫(kù)密閉門生產(chǎn)廠家,誤入糧倉(cāng)沒(méi)注意通風(fēng)的話,會(huì)有生命危險(xiǎn)。3,糧倉(cāng)也實(shí)行輪替制度,新糧下來(lái)會(huì)替換舊糧,把舊糧拿出去消耗掉。
大豆的儲(chǔ)藏方法充分干燥:大豆脫粒后要抓緊整曬,降低水分。需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆水分不得超過(guò)12.5%,含水量再高,就容易霉變。適時(shí)通風(fēng):新入庫(kù)的大豆籽粒間水分不均勻,加之后熟作用,呼吸旺盛,大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多,同時(shí)正值氣溫下降季節(jié),極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此,大豆入庫(kù)3~4周左右,應(yīng)及時(shí)通風(fēng),散顯散熱,以增強(qiáng)大豆的耐藏性。
貯存花生米的竅門1、在盛花生米的容器或塑料袋中,放上一、二支,把口封緊,糧庫(kù)密閉門批發(fā),別漏氣。這樣,花生米在三年之內(nèi)不會(huì)被蟲(chóng)蛀。取出花生米后,再用此法繼續(xù)貯藏。2、用清水將花生米淘凈、撈出后瀝干炒熱,均勻地拌上細(xì)鹽和五香粉,然后攤開(kāi)晾曬,干后裝入塑料袋或其它密封容器中。如此處理花生米失去發(fā)芽的能力,即使過(guò)夏,也不會(huì)變質(zhì)。
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