饅頭是一種把面粉加水、食用堿等調(diào)勻,發(fā)酵后蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長條。味道可口松軟,營養(yǎng)豐富,。 饅頭做法簡(jiǎn)單,超細(xì)200目純堿,但是要想蒸出又白又軟的饅頭是需要技巧的,堿放多了,蒸出來的饅頭就發(fā)黃,所以,200目純堿出口,不要小瞧蒸饅頭哦。
純堿手工開花饅頭的做法
1這是用面肥發(fā)好的,成蜂窩狀,有股酸味
2把面堿和小蘇打放碗里用水稀釋好,一點(diǎn)一點(diǎn)加入面里,直到面沒有酸味為止
3再加入適量的白面,揉光滑,醒10分鐘
4將面團(tuán)搓成長條
5揪成小劑子
6用手揉成饅頭
7鍋中做水,擺好饅頭,中間要留空隙
8蓋蓋,武漢200目純堿,用濕抹布蓋好鍋沿
9大火蒸20分即可
純堿的生產(chǎn)工藝不同,純度不一樣,現(xiàn)在主要有聯(lián)合制堿法和氨堿法,氨堿法的成本較高。純堿是基本化工產(chǎn)品,用途廣泛,用量也很大,是玻璃、肥皂、洗滌劑、紡織、制革、香料、染料等的重要原料。
廠家生產(chǎn)污水處理純堿碳酸鈉、玻璃廠用純堿、機(jī)器清洗劑純堿、輕質(zhì)純堿碳酸鈉、重質(zhì)純堿碳酸鈉、純堿碳酸鈉、99.2%純堿碳酸鈉、食品級(jí)純堿碳酸鈉。
碳酸鈉的用途廣泛。它是一種重要的化工產(chǎn)品,是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。早在十八世紀(jì),它就和硫酸、鹽酸并列為基礎(chǔ)化工原料--三酸兩堿之一。在日常生活中,蘇打也有很多用途,比如它可以直接作為洗滌劑使用,在蒸饅頭時(shí)加一些蘇打,可以中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。
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