90年代中,中式快餐配送,隨著商務(wù)寫(xiě)字樓的大量崛起及發(fā)達(dá)國(guó)家、發(fā)達(dá)地區(qū)團(tuán)膳理念的導(dǎo)入,中國(guó)團(tuán)膳有了革命性的改變。團(tuán)膳不但不再成為困擾管理者和員工的問(wèn)題,而且成為商務(wù)寫(xiě)字樓配套功能及提高租售率的重要手段,快餐配送企業(yè),受到了業(yè)內(nèi)人士的普遍關(guān)注。90年代末,隨著公司企業(yè)膳食改革、高校團(tuán)體膳食改革、事業(yè)單位團(tuán)體膳食改革的提出,團(tuán)膳社會(huì)化、市場(chǎng)化、企業(yè)化已成為主旋律,團(tuán)膳公司應(yīng)運(yùn)而生,團(tuán)膳市場(chǎng)開(kāi)始成型。
在日常運(yùn)營(yíng)特性方面
1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一般分為套餐(價(jià)格不等)、零點(diǎn)菜品、風(fēng)味套餐、國(guó)內(nèi)風(fēng)味小吃、國(guó)外特色餐飲產(chǎn)品等;
2. 開(kāi)發(fā)。餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)品種相對(duì)固定,因其價(jià)格限定因素,和新品的開(kāi)發(fā)有一定的局限性;
3.銷(xiāo)售價(jià)格。餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定,且價(jià)格較低(即便在此期間出現(xiàn)物價(jià)大幅上漲等);
4. 就餐時(shí)間。消費(fèi)者就餐時(shí)間非常集中,且就餐時(shí)候短暫,快餐配送品質(zhì),在此時(shí)間段內(nèi)對(duì)服務(wù)速度和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)管理水平要求較高;
5.運(yùn)營(yíng)管理。因其就餐人數(shù)、時(shí)間等因素相對(duì)固定,可事先統(tǒng)籌安排、可相對(duì)按量化進(jìn)行生產(chǎn)加工及銷(xiāo)售;
餐飲配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi),根據(jù)客戶(hù)要求,向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品,而不需要客戶(hù)提供設(shè)施及場(chǎng)地的食品配送行為。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展時(shí)間觀念的增強(qiáng),然而每天又不得不在食堂白白浪費(fèi)掉20來(lái)分鐘,而快餐配送直接送到人們的手里,價(jià)格與食堂價(jià)格差不多,可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時(shí)間。
隨著經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展,餐飲配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展,新區(qū)快餐配送,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),我國(guó)快餐業(yè)的營(yíng)業(yè)額已達(dá)2000億,其中餐飲配送占據(jù)總量的三分之一,可見(jiàn)餐飲配送業(yè)在未來(lái)的發(fā)展中充滿(mǎn)生機(jī)。
溫馨提示:以上是關(guān)于中式快餐配送-百膳香餐飲(在線咨詢(xún))-新區(qū)快餐配送的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由蘇州百膳香餐飲服務(wù)有限公司為您提供,如果您對(duì)蘇州百膳香餐飲服務(wù)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與倉(cāng)儲(chǔ)與配送相關(guān)的產(chǎn)品!
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