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天津海得潤滋食品有限公司
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| 先生： |
不飲急酒，不飲空腹酒。飲酒要有下酒菜，較好先吃一點主食，邊吃邊飲。這樣可以延緩酒精的吸收，減少對胃粘膜的過度刺激。下酒的佳肴應(yīng)以蔬菜為主，肉食為輔，兼配有高蛋白的菜。飲酒時，不宜吃太咸的食物。不飲悶酒。要在身體和情緒正常的情況下飲酒。黃酒 白酒較好是燙熱了再飲，大天津白酒廠家，酒溫?zé)岬?0℃左右即可。切忌直火加溫。不飲混合酒。混合酒也叫雜酒，飲了容易醉。
入窖對操作技術(shù)要求嚴(yán)格。入窖時醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，裝好后，在醅料上蓋上一層糠，大天津白酒多少錢，用窖泥密封，大天津白酒，再加蓋一層糠保持溫度。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，有3天、4～5天不等，在這幾天里糧食轉(zhuǎn)化為酒。這是釀酒過程中意義的過程，由量變到質(zhì)變的飛躍。
天津白酒是中國北方地區(qū)的重要酒類之一，具有悠久的歷史和的釀造工藝。在原料選擇上，天津的釀酒師們多選用的高粱、小麥等糧食作為原料；而在釀造過程中則采用蒸煮、糖化、發(fā)酵以及蒸餾等一系列復(fù)雜的工藝流程來確保酒的品質(zhì)與口感且優(yōu)異。其中為關(guān)鍵的是對溫度和時間的掌控以及對當(dāng)?shù)靥赜械臍夂驐l件的依賴——這些條件共同賦予了白酒精湛的酒香及的口感：清香型的天津白酒清冽爽口而香氣幽雅，適合細(xì)品慢飲；濃香型者以其濃烈醇厚、回味悠長的特點深受消費者喜愛。
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第6年
