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天津海得潤滋食品有限公司
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天津白酒歷史悠久，早在元代已經(jīng)產(chǎn)生。其釀造業(yè)的發(fā)展與漕運息息相關(guān)，南方與京津之間的往來船只在此轉(zhuǎn)運帶來了發(fā)展機遇；同時渤海遼東一帶的高粱也從海上運來此地，為釀酒提供了良好的原料條件。此外，還有曾經(jīng)獲得輕工業(yè)部質(zhì)量大賽銀杯獎的“天津大曲”等佳釀備受好評；而近年來推出的升級版扁鳳壺、帝王風范等系列濃香型白酒也深受消費者喜愛。這些品牌的經(jīng)典之作以其的口感風味成為市場上的：有的清香純正口味醇厚屬典型的純糧固態(tài)發(fā)酵型清香類好酒;有的香氣濃郁甘冽回味悠長兼具多種香味特征于一身……這些都體現(xiàn)了精湛的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的融合以及對品質(zhì)的嚴格把控和對創(chuàng)新的不懈追求精神風貌!
白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為40~65 度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵和釀造工藝的不同，大天津白酒52度，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀 制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘 薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外， 高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。植物，如橡子、菊芋、杜梨、等，也可作為代用原料。
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第6年
