福滔微波設(shè)備-微波隧道式盒飯加熱設(shè)備加工廠

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波快餐加熱爐批發(fā)

微波盒飯加熱設(shè)備的特點(diǎn):

1、能量轉(zhuǎn)換效l率高，加熱速度快，只需3-10分鐘就可烘烤殺菌。微波能穿透物料，使物料極性分子發(fā)生摩擦，產(chǎn)生熱量，但其本身并不發(fā)熱。所以沒有能量損失。

2、膨化作用明顯。微波爐快速加熱作用，使物料內(nèi)部的水分子迅速蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)物料膨化。

3、低溫殺菌，損失營養(yǎng)物質(zhì)少；本發(fā)明是在微波的熱效和非熱效的雙重作用下完成的，與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，能夠在低溫和短時間內(nèi)達(dá)到較好的殺菌效果。

4、使用和操作都很方便。動力與輸送帶速度可無級調(diào)節(jié)，無熱慣量，微波隧道式盒飯加熱設(shè)備加工廠，開機(jī)即停，簡單易控。

福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯回溫加熱設(shè)備生產(chǎn)商

微波加熱設(shè)備原理

大規(guī)模工業(yè)微波加熱設(shè)備具有穿透性，使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱，無需熱傳導(dǎo)，因此加熱速度極快，同時不論物體形狀如何，由于物體內(nèi)外同時加熱，物料內(nèi)外溫差小，加熱均勻，微波隧道式盒飯加熱設(shè)備，不會產(chǎn)生常規(guī)加熱時的外焦內(nèi)生現(xiàn)象，使干燥質(zhì)量大大提高。

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

冷鏈盒飯和熱鏈盒飯的區(qū)別

熱鏈盒飯是指飯菜在中央廚房統(tǒng)一加工完成后，進(jìn)行分裝，然后通過恒溫物流配送到銷售地，無需加熱就可以直接食用。而冷鏈盒飯則是在中央廚房統(tǒng)一加工完成后，進(jìn)行分裝和密封，微波隧道式盒飯加熱設(shè)備出售，通過設(shè)備將盒飯冷藏，然后通過冷鏈物流配送到銷售地，需要用微波加熱后才能食用。

熱鏈盒飯因?yàn)椴恍枰芊?，在確保食品安全的前提下，可以采用鐵盒、木片、紙盒等多種材質(zhì)進(jìn)行包裝。而冷鏈盒飯需要用食品級材料制成的飯盒盛裝，用食品級材料的薄膜密封。封膜后的冷鏈盒飯由于內(nèi)部有水蒸氣，拍照效果肯定沒有熱鏈盒飯好。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

作為微波營養(yǎng)快餐的先導(dǎo)，具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、合理的營養(yǎng)配比（引入膳食、營養(yǎng)，配比合理）;

2、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）;

3、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）;

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

微波烹調(diào)肉類食品的營養(yǎng)和安全研究

微波爐以其加熱速度快，使用方便，易于控制等優(yōu)點(diǎn)，作為一種新的烹飪方式，逐漸被人們接受，特別是在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家，微波隧道式盒飯加熱設(shè)備廠家，微波爐已成為家庭廚房的必備用具。但是，與發(fā)達(dá)國家相比，我國微波爐的普及和應(yīng)用還存在一定的差距。在微波烹調(diào)食品中，由于其營養(yǎng)成分易被破壞，也易產(chǎn)生某些對人體健康有害的物質(zhì)。

因此在營養(yǎng)成分及安全性方面仍存在一定的問題。有鑒于此，該組對微波烹調(diào)肉類食品的營養(yǎng)性和安全性進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，微波烹調(diào)食品在100℃的高溫條件下，不會產(chǎn)生雜環(huán)胺、苯并芘和亞硝i酸鹽等有害物質(zhì)，而且，微波烹調(diào)食品在100℃的高溫條件下，不會產(chǎn)生雜環(huán)胺、亞硝i酸鹽等有害物質(zhì)。

另外，微波具有生物效應(yīng)，可以在低溫條件下殺滅微生物，在低溫烹調(diào)條件下，更有利于保證食品安全和營養(yǎng)。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

微波隧道式熱鏈技術(shù)具有加熱迅速、可直接食用等特點(diǎn)，結(jié)合這些特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了熱鏈溫控、專間分裝、工具清洗消毒、食品安全操作過程等方面，嚴(yán)格督促企業(yè)做到食品燒熟煮透，出菜時中心溫度不低于70℃。