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億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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芝麻球膨松劑適用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2%使用方法將本品與白糖混合均勻加水充分攪拌至粘稠狀即可。賦予芝麻球良好的油炸急漲性膨脹加大不開裂不塌架內(nèi)部空心狀酥脆爽口顏色金黃少掉芝麻。芝麻球膨松劑特點︰1、賦予芝麻球良好的油炸急漲性，膨脹力大，不開裂，炸后不塌架。2、內(nèi)部空心狀，酥脆適口。3、顏色金黃，少掉芝麻。4、所有原料符合GB2760-2014，安全更放心.
芝麻球膨松劑說明:
1.改善芝麻球的口感，入口糯而不粘，筋而不硬。2.改善芝麻球的操作性，可以用涼水和面，可以用高速機生產(chǎn)。3.增大芝麻球體積，使炸制不開裂，芝麻球膨松劑批發(fā)廠家，提高生產(chǎn)效率。4.改善芝麻球的外觀，芝麻球膨松劑品牌，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。5.手工麻團40克面團可炸制直徑7-9公分，組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，芝麻球膨松劑，白皙 ，芝麻球膨松劑多少錢，口感酥脆，放涼不塌架。
芝麻球膨松劑的使用方法:將本品直接加入米粉中拌勻和面即可。
參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻團改良劑10克、水700克左右。先用水把白糖化開，加入糯米粉。也可把添加劑與糖一塊溶解后加入糯米粉混勻即可。
一：分面團：（以40g為例），搓圓，粘上芝麻，做多了可以放入冷凍或速凍（密封，以防水分流失），不建議在常溫下太久（建議24小時內(nèi)制作完），會影響效果；
二：炸制一：炸制分兩個階段油炸。
階段：剛下鍋油溫建議在150-160℃，大概兩分鐘漂起。漂起來后需不聽的或淋油讓體積不斷增加；
三：炸制二：
第二階段：6分鐘后可升溫到180℃炸制定型。（因為油升溫慢，弱使用升溫快的，升溫時間可延后，后高溫炸制2分鐘定型即可）。
溫馨提示：以上是關于芝麻球膨松劑-億發(fā)食品生產(chǎn)基地-芝麻球膨松劑批發(fā)廠家的詳細介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關的產(chǎn)品！
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第9年
